Se ti sei mai chiesto come si fa il gin e quando è nato, sappi che questo distillato ha radici risalenti al Medioevo e una storia che ha attraversato diversi paesi.
Originario dell’Olanda, dove era conosciuto come jenever, un liquore aromatizzato con bacche di ginepro utilizzato come rimedio medico, il gin si è evoluto nel tempo diventando uno degli alcolici più amati e apprezzati al mondo, grazie alla sua versatilità e originalità.
È la base perfetta per molti cocktail con gin e viene prodotto con una combinazione di erbe e spezie che gli conferiscono il suo gusto unico.
Gli ingredienti del gin principali
Il gin è preparato principalmente con le bacche del ginepro che gli conferiscono un aroma fresco, resinoso e leggermente agrumato.
Oltre al ginepro, si possono trovare botaniche come coriandolo, anice, scorza di agrumi, basilico, cardamomo e molte altre a seconda della ricetta.
Ogni produttore seleziona con cura la propria miscela di ingredienti per creare un profilo aromatico distintivo, come nel caso del Panarea Gin, dove le note mediterranee dominano la scena.
Il processo di preparazione gin
La produzione del gin segue diverse fasi fondamentali.
Si inizia con la macerazione delle botaniche (ginepro, coriandolo, agrumi, ecc.) in alcol neutro, dove gli ingredienti rilasciano i loro aromi. Successivamente, si procede alla distillazione, durante la quale il liquido viene riscaldato per separare l’alcol dagli oli essenziali delle botaniche.
A questo punto, il gin viene diluito con acqua pura per raggiungere la gradazione alcolica desiderata. Infine, il prodotto viene filtrato e imbottigliato, pronto per essere gustato da solo o in cocktail raffinati.
Come scegliere il gin giusto per i tuoi cocktail
Quando si tratta di scegliere il gin per i tuoi cocktail, è fondamentale conoscere il profilo aromatico che meglio si adatta alle tue esigenze. Un gin più speziato, come quello tradizionale, si presta bene per cocktail classici come il Negroni o il Martini, mentre un gin più agrumato, come il Panarea Sunset Gin, è ideale per cocktail freschi e fruttati.
La versatilità del gin lo rende un compagno perfetto per sperimentare con nuove ricette.
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